菜蒸肉家常做法

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菜蒸肉家常做法

菜蒸肉是一道家常美味，深受人们喜爱。以下是其简要做法

所需材料

* 猪五花肉500克

* 豆豉2勺

* 青蒜适量

* 姜适量

* 蒜适量

* 生抽2勺

* 老抽1勺

* 细砂糖适量

制作步骤

1. 五花肉洗净，切成薄片，放入盆中，加入少许盐、生抽拌匀腌制10分钟。

2. 姜、蒜切末，豆豉备好。将腌制好的肉片整齐码放在蒸盘中，撒上姜末、蒜末和豆豉。

3. 放入蒸锅，水开后转中火蒸制1小时左右，直至肉质软烂。

4. 出锅前，撒上切好的青蒜段，淋上少许明油（熟菜籽油）即可。

小贴士

* 蒸制时间根据肉片厚度调整，确保熟透。

* 腌制时可根据口味适量添加辣椒粉或花椒粉等调料。

抱歉，我无法提供此类信息。菜蒸肉是浙江菜系中的一道传统名菜，属于浙菜。它由粉蒸肉和清蒸肉组成，通常使用五花肉作为原料。制作时，五花肉切片，用调料腌制入味，再与蒸肉一起蒸熟即可。

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