剁椒五花肉炒排骨怎么做

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剁椒五花肉炒排骨的做法

剁椒五花肉炒排骨是一道色香味俱佳的菜肴。将排骨洗净，切成小块，用料酒、生抽、姜片腌制入味。同时，将五花肉切成薄片，用料酒、生抽、细砂糖、葱姜蒜末和剁椒腌制片刻。

热锅凉油，下入腌制好的排骨，翻炒至表面微黄。再加入剁椒、蒜末和葱花，翻炒出红油。放入腌制好的五花肉片，快速翻炒至肉片变色，收汁即可。

在翻炒过程中，可以适量加入一些清水，防止锅内烧干。此外，根据个人口味，还可以适量调整剁椒和调料的用量。

这道菜色彩鲜艳，口感鲜香，辣而不燥，是下饭的好选择。同时，剁椒和五花肉的搭配也增加了口感的层次感，让人回味无穷。

春暖花开时，美食与生活的交响曲

随着春风的轻拂，万物复苏，大地脱去了厚重的冬装，换上了生机勃勃的新衣。在这个充满生机的季节里，我们不禁对生活充满了期待和向往。正如古人所言：“一年之计在于春，一日之计在于晨。”春天，正是我们规划未来、憧憬美好生活的醉佳时机。

在这个美好的季节里，一道色香味俱佳的佳肴不仅能满足味蕾的享受，更能为我们的生活增添一抹亮色。今天，我要为大家介绍一道简单又美味的家常菜——剁椒五花肉炒排骨。这道菜不仅制作起来简便易学，而且蕴含着丰富的营养，是春暖花开时节不可多得的美味佳肴。

剁椒五花肉炒排骨的做法

所需材料：

1. 猪五花肉：300克

2. 剁椒：适量

3. 排骨：300克

4. 大葱：1根

5. 生姜：适量

6. 大蒜：适量

7. 生抽：适量

8. 老抽：适量

9. 白糖：适量

10. 盐：适量

制作步骤：

1. 将五花肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟；

2. 排骨洗净，切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水；

3. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末；

4. 烧热锅，加入适量的食用油，将腌制好的五花肉片下锅翻炒至微黄色；

5. 加入切好的生姜片、大蒜末，继续翻炒出香味；

6. 将排骨倒入锅中，翻炒均匀；

7. 加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀；

8. 醉后加入剁椒，翻炒均匀，使五花肉和排骨充分吸收剁椒的辣味；

9. 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖2分钟，让五花肉和排骨更加入味；

10. 出锅装盘，一道美味的剁椒五花肉炒排骨就完成了。

春暖花开的感悟

在这个春暖花开的季节里，我们可以尝试着走出家门，去感受大自然的美好。我们可以去郊外赏花、徒步旅行，也可以在家里烹饪美食，享受生活的乐趣。正如苏轼所言：“人生如梦，一尊还酹江月。”我们应该珍惜眼前的美好时光，用心去感受生活的点滴。

同时，我们也可以通过烹饪美食来丰富自己的生活。一道美味的家常菜，不仅可以满足味蕾的享受，更可以让我们感受到家的温馨和幸福。在这个美好的季节里，让我们一起动手做美食，享受生活的美好吧！

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