鱿鱼炒腐竹丝怎么炒，鱿鱼须炒腐竹

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鱿鱼炒腐竹丝的烹饪环境简介

在宽敞明亮的厨房中，炒鱿鱼炒腐竹丝是一道色香味俱佳的家常菜。厨房里配备了高效的抽油烟机，有效排除油烟，保持空气清新。炉灶采用电磁炉，既环保又节能。案板上整齐地摆放着新鲜的鱿鱼和腐竹丝，食材新鲜且易于处理。此外，厨房还配备了冰箱、消毒柜等设施，确保食材的新鲜与卫生。在这样的环境下烹饪，不仅能够保留食材的原汁原味，还能让家人享受到美味健康的佳肴。

鱿鱼炒腐竹丝怎么炒

鱿鱼炒腐竹丝是一道美味的家常菜，以下是炒这道菜的步骤：

所需材料：

1. 鱿鱼 300克

2. 腐竹丝 200克

3. 大蒜 3瓣

4. 生抽 1汤匙

5. 老抽 1茶匙

6. 盐 适量

7. 糖 适量

8. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：鱿鱼洗净，去头去内脏，切成丝；腐竹提前泡发，切成适当长度；大蒜切末。

2. 烧一锅热水，将腐竹丝焯水约2-3分钟，捞出后过冷水，沥干水分。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香。

4. 加入鱿鱼丝，翻炒至鱿鱼变色。

5. 倒入生抽、老抽、适量的盐和糖，翻炒均匀，让鱿鱼充分吸收调料的味道。

6. 接着加入焯好水的腐竹丝，翻炒均匀，让鱿鱼和腐竹丝充分融合。

7. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮3-5分钟，让鱿鱼和腐竹丝熟透。

8. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道鱿鱼炒腐竹丝色香味俱佳，口感鲜美，是一道简单美味的家常菜。

鱿鱼须炒腐竹

鱿鱼须炒腐竹是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作鱿鱼须炒腐竹的详细步骤：

所需材料：

1. 鱿鱼须 500克

2. 腐竹 200克

3. 大蒜 3瓣

4. 姜 1小块

5. 青椒 1个

6. 红椒 1个

7. 生抽 1汤匙

8. 老抽 1茶匙

9. 料酒 1汤匙

10. 盐 适量

11. 白糖 1茶匙

12. 食用油 适量

步骤：

1. 将鱿鱼须洗净，切成适当大小的段；腐竹提前泡发，切成适口的长段；青椒、红椒去籽洗净，切成丝。

2. 大蒜拍扁，姜切成丝备用。

3. 烧一锅热水，将鱿鱼须焯水约2分钟，捞出后用冷水冲洗，去除腥味。

4. 锅烧热，加入适量的食用油，油热后加入姜丝、大蒜炒香。

5. 加入鱿鱼须，翻炒均匀，加入料酒去腥。

6. 接着加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，让鱿鱼须充分吸收调料的味道。

7. 醉后加入腐竹和青椒丝、红椒丝，翻炒均匀，让腐竹充分吸收鱿鱼须和彩椒的香味。

8. 加入适量的盐调味，翻炒均匀，让所有食材充分融合。

9. 炒至鱿鱼须熟透，青椒和红椒变软即可出锅装盘。

这道鱿鱼须炒腐竹色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。希望对你有帮助！

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